快速腌辣白菜的方法

食材用料：胡萝卜半根、苹果半个、白菜100g、梨半个、葱半根、姜半块、盐10g、味精5g、鸡精5g、辣椒面20g、白酒5g

1.首先将白菜对半切去蒂，然后切块备用。加盐搅拌均匀，待用。

2.然后将苹果切末，梨切末，胡萝卜切末，姜切末，葱切末。

3.依次加入盐，味精，鸡精，辣椒面，白酒，搅拌均匀，再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。

4.最后将白菜放入冰箱，密封保存15天以上。