口水鸡为什么用三黄鸡

口水鸡的口感是否鲜嫩肥美在于鸡肉的选择上,所以我们在烹饪口水鸡时一定要优先选择三黄鸡、童子鸡等土鸡。

三黄鸡的肉质滑嫩,脂肪比较多,鸡肉吃起来有弹性,所以优先选择三黄鸡。

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食材百科

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