正宗的河间驴肉火烧的一般是纯肉驴肉火烧和焖子肉的，焖子的主要成分是用煮肉的汤熬出来的，通过晾凉成为一种冻状，味道也很鲜美，在制作过程中也会加入一些青辣椒，让人吃的时候味道会更加鲜美。
1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，防止五分钟，将面粉放入水中，在放入酵母水，把面揉成面团，静放10分钟。
2、取出面团，把面团揉成长条，均匀分为六等分，擀成长方形的饼，
3、放到炉内烤制，20分钟左右，饼皮成焦黄色即可，在烤制的过程中，要在面饼面上刷上植物油，会让饼更加的香脆，
4、最后把准备好的驴肉片和焖子，辣椒丝，放入烤好的饼皮中，在就这驴杂汤一起食用，更加美味。
