原料：驴肉适量、青椒2根、面粉适量
调料：水适量、八角2个、花椒4个、桂皮2个、香叶3个、辣椒2根、姜1块、大葱1根、盐少许、老抽适量、生抽适量、花生油适量
1锅里先倒入适量的水，锅里的水煮沸以后将驴肉放到锅里。煮到驴肉变色以后将各种香料、盐、老抽、生抽也放进去，小火炖2个小时时间。
2面粉倒入碗里，再加入适量的水，搅拌开来，用手揉成面团。盖上一层保鲜膜醒20分钟时间，发醒以后将面团切成4等份。
3用手压扁，擀面杖擀成正方形，在面皮里面倒入食用油、盐，用刷子将这两样调味料刷遍这个面皮，刷完以后面皮往中间折，再涂上油、盐。
4面皮拿起一边折象另一边靠拢，同样也是刷上油、盐，叠成了长条放到碗里。锅里倒入花生油，油稍微热了转成中小火，把面皮放进去煎。
5煎到面皮两面都是金黄色就都放到锡纸上面，然后我们在把煎好的面皮放到烤箱里里面预热200度，中层上下火8分钟。
6从锅里把卤好的驴肉拿出来，斜切成片，青椒根部不要切成圈，然后把驴肉片和青椒放在一起剁碎，最后放进面皮里面，添满了这个面皮。驴肉火烧完成！
