平底锅锅贴的做法

食材：猪肉，香菜，蘑菇，饺子皮，酱油，耗油，盐。

过程：

1、洗净猪肉，切块后剁碎，香菜去根洗净泥沙，蘑菇泡开水后，洗净剁碎备用。

2、剁碎后的猪肉，分开两份，一份加入半勺盐，小半勺酱油，小半勺耗油，一起混合香菜，一份混合蘑菇猪肉馅，混合好备用。

3、调味馅好之后，准备好饺子皮，分别包好饺子，区分开来准备煎好。

4、平底锅上倒点油，不宜太多，小火热开，慢放饺子细煎。

5、一定要注意火候，太大火外皮会容易焦，里面的肉还不容易熟透，平底锅煎饺好处就是均温。