食材：五花肉、五香粉、烤肉酱、蜂蜜、料酒、葱姜
1、锅中倒入适量清水，放入葱姜，倒入料酒，放入五花肉，烧开撇去浮沫捞出晾凉待用。
2、猪肉划刀切刀猪皮处不切断，放入五香粉、料酒、烤肉酱，均匀的涂抹，放入冰箱冷藏一晚，便于腌制入味。
3、猪皮面朝上，用锡纸裹住肉的部分，露出猪皮，用签子在猪皮表面戳孔，让多余的油脂流出，再涂抹上适量蜂蜜（脆皮的关键哦）。
4、放入烤箱230度上下火烤60分钟即可。
5、烤出多余的油脂，放在砧板上，剁剁剁，听到嘎吱嘎吱脆的声音，吃掉它的欲望再也忍不住了，蘸上白糖、桂花蜜……，反正蘸什么都好吃！一点都不会觉得腻。
