煮河蟹是用热水还是凉水 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 开水。开水煮味道更好。如果冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹，这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 口感螃蟹
