椰奶香辫子包 制作方法

1、将黄油以外的所有面团材料放入厨师机中，1档混合面团，再3档快速揉面，差不多10分钟后加软化的黄油继续揉面，直至能够拉出手套膜的完全扩展阶段；
2、包好保鲜膜，放在温暖处发酵40-50分；（如果时间不够，直接放在冰箱冷藏发酵，慢发酵至少15-17小时，第二天再做）
3、面团发酵好之后，就排气，分成9份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；
4、取一个面团，分成3等份，分别搓成粗细均匀的长条，然后编辫子；
5、依次编好所有的面团，放入烤箱，利用发酵功能，底部放一盆热水，发酵35分钟；
6、将二次发酵好的面团取出，预热烤箱165度；
7、刷上蛋液，均匀撒上椰蓉，搞定。待烤箱预热结束，送入烤箱烤20分钟；
当满屋子飘着椰香味儿的时候，就说明面包好了。适当的时候观察上面包颜色，以防上色太深，加盖锡纸哦！

我的是海氏 c40，170度烤20分钟。先设定15分钟看颜色，再加时间。