做粽子放食用碱还是小苏打 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 食用碱。在粽子里加入食用碱可以让糯米吃起来更糯、粽子的食材更软烂，食用口感更好，并且粽子会熟的更快。食用碱还可以用来泡发干货，加快速度，泡发率更高；食用碱还能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 粽子蔬菜
