用料
油皮 | |
中筋面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
猪油 | 80克 |
热水 | 60克 |
冷水 | 50克 |
油酥 | |
低筋面粉 | 180克 |
猪油 | 90克 |
馅料 | |
蜜红豆或豆沙 | 500克 |
黄油 | 150克 |
咸蛋黄 | 20个 |
玉米油 | 适量 |
装饰 | |
黑芝麻 | 适量 |
蛋黄 | 2个 |
蛋黄酥的做法
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