早餐原味蛋糕卷 制作方法

早餐原味蛋糕卷的做法
喜欢烘焙,在家会经常自己动手做蛋糕类的美食。给家人一份健康,一份温馨!你们也可以的哦(´-ω-`)

用料

低筋面粉 100克
花旗油 75克
水 60克
蛋黄 100克
蛋清200克
塔塔粉 2克
细砂糖 160克
盐 2克
粟粉 20克

早餐原味蛋糕卷的做法

  1. 1.准备好所有材料,先将油加热至150℃左右,再倒入低筋粉中搅拌均匀,然后加水搅匀,待冷却到常温,加入蛋黄搅匀备用。
    2.将准备好的蛋清、粟粉、塔塔粉、盐、细砂糖装在一个容器中,用打蛋器打至7分发(成鸡尾状)。
    3.把打好的蛋白霜取三分之一加入第一步中的面糊中,翻扮均匀,再把拌匀的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀。
    4.把搅拌好的面糊倒进8寸的正方形模具中,震盘。放进预热好的烤箱中。
    上火180℃    下火160℃    烘烤30分钟

    早餐原味蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 烘烤完成,出炉震盘。倒扣,待冷却后,倒扣那一面朝上铺放在油纸上,刷上已打发的奶油,再用擀面杖从油纸的一头卷向另一头,牛奶卷出来咯!
    然后可以用盘装好,切成一片片,端上桌,配牛奶或其他饮料甜品和家人一起享用吧!
    我是切了个果盘,加上一碗自制的芝麻糊哦?不要太完美啦啦啦(✪▽✪)

    早餐原味蛋糕卷的做法 步骤2

小贴士

面糊不要搅拌太久,防止起筋;
加入蛋白霜的时候,速度要快,不能压,防止消泡;
烤炉有差异,所以时间上自己把控,烤熟既可出炉(可用牙签插进蛋糕中心位置,没有面糊粘住即熟)

人已赞赏
烘焙食谱饼干食谱

香草曲奇 制作方法

2018-6-20 15:39:34

烘焙食谱面包食谱

法式羊角面包 制作方法

2018-6-20 15:44:42

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索