速冻豆角怎么做好吃

豆角相信很多人都吃过,但速冻的豆角就不一定了,随着科技的不断进步与发展,蔬菜的保存方法层出不穷,尤其是速冻豆角口味更佳,但速冻的豆角要怎样做才好吃呢?这就是一大难题了,现在就让小编告诉大家几种做好速冻豆角的诀窍吧。

速冻豆角怎么做好吃(一)

1.首先做好速冻豆角的第一步就是怎样去除它的豆腥味,把豆角拿出解冻之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒,这样就可以出去豆腥味了。

2.将肉切成等厚的一片片,再将葱切成末,姜切成一小片一小片备用。

3.烧热锅,加入肥肉炼油,炼出适量的油后倒入切好的肉,爆炒1分钟再加入生姜一起爆炒两分钟。

4.倒入豆角,翻炒几下,加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一起翻炒,倒入适量的清水,盖上锅盖焖。

5.等到汤快要炖没后,加入葱末,翻炒,加入味精,鸡精,即可出锅。香碰碰的速冻豆角炒肉就做好了。

速冻豆角怎么做好吃(二)

用料:

主料:速冻豆角(免洗):1斤半,秋土豆:8两,五花肉:一两半。

调料:姜、大蒜(紫皮的最好)、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

准备过程:

1.土豆洗净,去皮,切成块,最好是用刀锛成块,因为这样的土豆块接触面积大,容易入味;

2.制作蒜酱:把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净,在菜板上用菜刀折扁,去皮,再拍碎,剁匀(块不要太小),放在小碗中,加入酱油,制成蒜酱待用;

3.将五花肉切成条或片,将姜切成片,3-5片即可。

烹饪过程

1.炒锅上火将油烧至微热,放入五花肉,炒至6、7分熟;

2.放入姜末、略炒几下;倒入酱油爆出香味;

3.放入土豆块,翻炒一会,让土豆入味、上色,炒至油汤变粘(土豆炒出淀粉)并粘在土豆块上;

4.将速冻豆角开封,直接倒入锅中,与土豆一起翻炒,至豆角变软变成深绿色;

5.加水,再加入盐、大料瓣、十三香等调料,盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

注意事项

1.速冻豆角一定要买那种袋装的,免洗的,入锅前不能遇热,不能解冻,开封后立马下锅。

2.炖到一定时候,先将大料瓣取出,因时间长了,大料味太浓了反美而不美了。

3.出锅时视其口味可可加入少量味精。

4.如果身边有大白菜帮,撕开几个放入锅中一起炖,也是很好吃的,不过,那样的话,这道菜可能就要改名了,该叫烂(乱)炖了吧?呵呵。

5.本道菜是按两盘备的料,如果只想做一盘,那么所有料减半即可。

速冻豆角怎么做好吃(三)

1.速冻豆角炒肉片的材料

速冻豆角,土豆,五花肉,蒜。

2.速冻豆角炒肉片的做法

1)先把土豆清洗干净,然后再去皮,再把土豆切成块,尽量切得小块一点,这样做起来就更容易入味一些,吃起来也更香一些。

2)接下来就把2-4瓣紫皮蒜清洗干净,然后再拍碎,去皮,放进碗中,再加入酱油,这样就成了蒜酱油了。

3)再把五花肉清洗干净,然后再切成薄片,把油锅烧热,再把五花肉倒进去炒到六七分熟。然后再把姜丝放进去一起炒一下,再把酱油倒进去,然后再爆出香味。

4)再把土豆块放进去然后再翻炒一会,这样土豆就上色了,也特别的入味,炒到土豆变粘,备用。再把速冻豆角打开,切段,再洗净放进锅里和土豆一起翻炒。

5)再加入水,加入调味料等,再加盖焖煮直到煮熟为止。这一道速冻豆角炒肉片,吃起来是特别的香的。回家大家可以试一下了。

速冻豆角是一种很健康、绿色的蔬菜,只要我们在生活中多加关注与留意,美味其实就在我们身边。

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