海带的做法有哪些？怎么挑选优质海带？

海带的做法有哪些

一、海带豆腐汤

材料:

冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法:

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5、出锅前撒盐即可。

二、海带结萝卜排骨汤