腊鸭腿怎么保存
1、腊鸭腿干后浸入植物油中,可保存一年不坏。
2、在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊鸭腿放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。
3、将风干的腊鸭腿放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘。
腊鸭腿怎么洗
可以先烧开水,将洗干净的鸭腿放进去煮一下,10分钟拿出来切块这样会洗的很干净,然后将芹菜切段,蒜苗切段,还拍点蒜米,姜,搞好了,将锅热了,放油,七分热时加入蒜米,姜爆香,再将鸭腿放进去爆炒,接着放入芹菜,蒜苗加炒,l放盐,调味即可。
超市买的腊鸭腿可以保存多久
和气候有关系,也就是温度与湿度有关系,不能一概而论。通常在冬天由于天冷干燥,保存的时间就会长一些。你可以通过鸭腿的表面是否潮湿来确定保存的时间。如果表面比较干爽就表明可以食用。