茴香有几种 茴香品种介绍

茴香品种介绍

Star Anise 八角茴香：

台湾人肯定对八角茴香不陌生，它就是卤味中的重要角色「八角」，也是「五香粉」的成员之一。八角茴香原产自中国和越南，特殊外型的果实非常醒目，晒干后就是我们熟悉的深褐色。八角在亚洲料理中占有一席之地，不过它除了炖卤其实还有很多种料理法，泡茶、做甜点的用法在西方相当常见。

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