羊肉汤可以放姜吗
炖羊肉一定要放姜，但是蒜就不用，再放一些陈皮，一点酒，如果有草果（药店有得买）可以再放一点，广东吃炖羊肉还会放一些青皮甘（10CM就可以，开4边）这些都是去骚味的。
生姜羊肉汤做法
材料：羊蝎子、羊肉、麻椒、茴香、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油
做法：
1、羊蝎子买回来后用清水泡2小时，可以去掉血水和膻味。
2、羊肉同上方法泡2小时，去血水膻味
3、煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出
4、煮锅里倒入清水放入羊蝎子，羊肉，加入麻椒葱姜蒜茴香辣椒盐酱油大火煮开后，改5、小火炖四十分把羊肉取出。
6、羊蝎子继续炖1小时后出锅
7、炖好的羊蝎子，羊肉。
