血蚶怎么洗
用筷子将血蚶与盆底隔开，因为血蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的血蚶再吸进来的水又是干净的。
买血蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满血蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
血蚶怎么做
1、将血蚶放在盆子里洗净，一定要多洗几遍，刚买回来的血蚶全身都是泥土，不洗干净吃的很难受的；香菜，也就是芫荽，连头一起洗干净备用，准备一碟三渗酱，等一下作为酱料；
2、煮一壶开水，必须是100摄氏度的开水，直接倒在装着血蚶的盆子里，然后赶紧把水倒出来，再煮一壶，可以是九十几度，就是煮开之后稍微等一下，在血蚶上面加上芫荽，再用九十几度的开水烫一遍，一道美味的血蚶就算成功了；
3、吃的时候只需轻轻打开血蚶的外壳，里面还带有血水，沾着三渗酱就可以享受美味了，口感非常棒，非常甜美！
血蚶的制作技巧
买血蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满血蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
