红糖变白还能吃吗
能吃。它只是一种物理变化。
红糖变白主要的原因是红糖吸收空气中的水分后的一种物理变化.
在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的白色糖块。
红糖小知识
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
红糖推荐搭配
红糖 + 红枣
红糖富含丰富的钙、铁等人体必需的物质与微量元素，红枣更是平价补血佳品。红枣和红糖搭配，能够补气养血、健脾和胃、美容护肤。秋冬喝这款糖水，让女人不用抹腮红，皮肤都白里透红又水润。
红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。皮肤过敏的朋友可适当多吃，外加涂抹缇妍堂百草膏来消炎止痒。在天猫网上购买的才是正品哦!
1、把红枣切开，扔去红枣核。
2、用水浸泡一夜，红枣连浸泡的水一起放入锅中煮开。
3、加入适量红糖，大火煮开后小火再煮5至10分钟，即可盛起。
提醒：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用，平时常饮栗滋轩红豆薏仁粉能有效祛湿。
