鱼香千页豆腐的做法 鱼香千页豆腐怎么做好吃

鱼香千页豆腐的做法

主料:千叶豆腐200g、青辣椒1个、小胡萝卜1根、油适量、盐适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、蒜头适量、水淀粉适量、小葱适量、黑木耳适量、鸡精适量、花椒适量、干红辣椒适量

1、小葱切葱花、胡萝卜切丝、青辣椒切丝、耳泡发切丝、千叶豆腐半块切细条、蒜切末

2、盐,糖,醋,生抽,蒜末,调成鱼香汁

3、锅里放油煸香花椒和干红辣椒,出香后捞出不要

3、下入千叶豆腐,翻炒几下,加入胡萝卜丝

6、加入黑木耳,翻炒至萝卜丝变软,加入调好的鱼香汁,快速翻炒,加入青椒丝,青椒丝变软,加入水淀粉,翻匀,关火。

7、加少许鸡精翻匀,撒上小葱花,出锅。

鱼香千页豆腐怎么做好吃

材料:千叶豆腐150克,耳50g,胡椒30g,胡萝卜50g,适量大蒜,红椒干,1小匙糖,半匙白醋,1匙陈醋,盐2g,小胡椒粉,小淀粉,1勺生酱油,1匙干淀粉

1、千叶豆腐切丝。加入少许干淀粉拌匀。

2、黑木耳泡发切细丝备用。胡萝卜切丝。辣椒洗净切碎。

3、将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。

4、烧热油,炒干辣椒,炒豆腐丝一段时间。加入胡萝卜翻炒。

5、倒入鱼露煸炒,最后倒入水淀粉,炒匀即可

千页豆腐和豆腐有什么不同

1、千叶豆腐是源于日本,后经过台湾加工而成的合成品;

2、老豆腐是将豆子磨碎以后制成的,和千页豆腐的原料制作方法不同;

3、口感也不同,千叶豆腐比老豆腐多一点Q弹的感觉;

4、老豆腐不经过烹饪就可以食用,但千叶豆腐不可以;

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