胡萝卜饼小孩能吃吗
胡萝卜饼属于幼儿菜谱，主要原料是胡萝卜、鸡蛋，口味是香酥，工艺是煎，难度属于中级。非常适合小朋友食用。有些孩子不爱吃胡萝卜，采用本法可以让孩子接受胡萝卜，而且，用油来烹调有利于胡萝卜素的吸收。
胡萝卜饼怎么做好吃
食材：胡萝卜1个、虾仁6个、面粉100克、水80克、葱花、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、糖
1、准备所有食材，胡萝卜切丝，放入锅中煮熟，捞出沥干水
2、虾仁切成小丁，然后把胡萝卜丝、虾仁、葱花放一起，加入适量的盐，加入少量的胡椒粉和糖，搅拌均匀
3、加入面粉，再加入水，搅拌均匀成糊状
4、准备平底锅，倒入少量的油，倒入搅拌好的面糊，小火煎至两面金黄色，即可
胡萝卜的功效
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
