蔓越莓饼干 制作方法

2018年4月25日15:37:58 发表评论 400
更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb) 

蔓越莓饼干 制作方法

用料

黄油 200g
低筋面粉 360g
糖粉(含淀粉的) 120g
蔓越莓 100g
全蛋液 56g

【SUPER烘焙坊】蔓越莓饼干的做法

  1. 材料准备。黄油选择有盐或者无盐都可以,都好吃。糖粉选择含有淀粉的。

    蔓越莓饼干 制作方法

  2. 黄油切小块,室温放置软化。(软化的程度为刮刀一压就能化开)

    蔓越莓饼干 制作方法

  3. 低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。

    蔓越莓饼干 制作方法

  4. 全蛋液加进去。

    蔓越莓饼干 制作方法

  5. 戴上一次性手套,全部材料揉捏混合均匀。

    蔓越莓饼干 制作方法

  6. 加入稍稍切碎的蔓越莓。

    蔓越莓饼干 制作方法

  7. 混合均匀,让蔓越莓分布均匀些。

    蔓越莓饼干 制作方法

  8. 硅油纸包着面团,放进u型饼干模定型,没有的话可以徒手定型,放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)

    蔓越莓饼干 制作方法

  9. 冻好后取出。

    蔓越莓饼干 制作方法

  10. 切成均匀大小。

    蔓越莓饼干 制作方法

  11. 烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干。放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

    蔓越莓饼干 制作方法

  12. 烤好的饼干移至晾网放凉。

    蔓越莓饼干 制作方法

  13. 晾好的饼干密封保存。

    蔓越莓饼干 制作方法

更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb) 

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: