咖喱鸡翅饭怎么做
1.我们要准备的材料有：鸡翅肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、深色块状的咖喱、盐。
2.首先我们得把鸡翅肉切块，在汤锅里放少量油，接着把鸡翅肉放进锅里炒至8分熟。再把土豆、胡萝卜、洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱，先不要放盐，免得一会儿咸。
3.把事先准备好的苹果和西红柿也要切块，等锅中的汤烧开后就把切好的苹果和西红柿放进去。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。一份美味的咖喱鸡翅饭就大功告成啦。
咖喱鸡翅土豆的做法
做法一：
材料：鸡中翅6个、料酒1匙、酱油1匙、咖喱粉2匙、土豆1个、洋葱1/4个、姜片4片、精盐1小匙、椰奶1杯、橄榄油适量、清水适量
步骤：
1、鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用。
2、锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制。
3、将鸡翅煎至两面微焦黄。
4、倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀。
5、加入适量清水煎煮，清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以。
6、加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀。
7、调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味。
8、再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠。
9、最后盛出，装点上香叶食用(也可在烹饪时加入香叶增添风味)。
咖喱鸡翅土豆怎么做才好吃
首先选材很重要，购买鸡翅的时候，要注意外观、色泽和质感比较新鲜的鸡翅白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。新鲜的鸡翅味道会更好。市面上比较常见的有红咖喱、黄咖喱，稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。使用较多的是红、黄、青咖喱。其中，红咖喱味最重，用于腥气和膻味重的肉类，如部分海鲜类和羊肉;黄咖喱次之，味较为普通，用于鸡肉和部分鱼类;青咖喱味最淡，用于蔬菜与部分味道鲜美的海鲜类，如虾仁、鳕鱼等。而咖喱的选择方面，大家可以根据自己的口味喜好来选择适合自己的咖喱。
在烹饪的过程中还要注意掌握以下技巧：
1、鸡翅买回来后要泡一下水去血水，然后在鸡翅背面划刀，方便腌制时候更好入味。
2、鸡翅可以加点加点油、酱油、盐大蒜 腌制一下。
3、开煮的时候，要先把鸡翅煎到两面金黄，然后再加入没过鸡翅的水
4、咖喱粉可以在所有食材快煮熟的时候加进去拌均匀然后再焖煮一下让其入味。
5、一般咖喱粉都是有味道的，一般不需要加盐。
