没有酵母可以做蛋糕，我们只需要准备低筋面粉、鸡蛋、糖等物，然后先把蛋黄、糖、色拉油、牛奶和过筛的低筋面粉混合在一起搅拌均匀备用，再把蛋清打发至与奶油相似的状态，最后将它们混合在一起放入烤箱中烘烤四十分钟即可。
做蛋糕可以不要酵母吗
没有酵母的话也是可以做蛋糕的，实际上制作蛋糕一般需要用的材料都是低筋面粉、鸡蛋、细砂糖等物，我们如果喜欢吃蛋糕的话就可以自己在家里尝试着制作蛋糕。
制作蛋糕首先要把蛋黄、蛋白分开装入无水无油的碗中，然后往蛋黄中加入少量的细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，这时再往其中加入色拉油、牛奶和过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。
接着用打蛋器将蛋清打发至与奶油相似的状态，再把它和面糊倒入同一个容器中用翻拌的手法混合均匀，最后把它倒入蛋糕模具里用烤箱烘烤四十分钟左右就可以了。
