1、先来将鸡蛋煮熟，煮好后把鸡蛋壳敲裂，然后用勺子或者勺子将鸡蛋壳敲碎，敲碎后再煮，会更容易入味，也不会煮得太烂。
2、然后再放入适量的盐，用筷子搅拌均匀，这样煮出来的蛋黄会更加细腻，然后再煮15分钟。
3、煮好后，再把蛋白霜倒掉，然后用勺子把蛋皮轻轻敲碎，不要太碎。
4、把煮好的蛋白倒入盆中，用勺子或者勺子不断的翻拌，这样可以避免鸡蛋粘连在一起。
5、搅拌均匀后，再加入准备好的面粉，再次搅拌均匀后再加入适量的白糖和酵母，用筷子翻拌均匀，这样可以让鸡蛋更好入味，然后再倒入适量的面粉，搅拌均匀以后，就可以放在一旁静置半个小时左右，让面粉充分的吸收酵母，再用筷子搅拌均匀，可以让面粉和蛋糕糊混合均匀，再继续发酵15分钟，就可以出炉了，放在烤箱里发酵20分钟即可出炉。
这样一盘色香味俱全的蛋白干鸡蛋面就可以完结了，非常的好吃，而且营养也非常的高。而且蛋白干还有着润肤、补血、美容养颜的作用，女生可以多吃。
蛋白干是的东西
蛋白质含量是蛋白质的30倍左右，其中主要的是磷，占蛋白质总量的30%左右，但是蛋白质中还有大量的维生素、矿物质等营养成分，这些物质可以提高人体对蛋白质的吸收利用率，从而也就促进了人体对营养物质的吸收利用率，因此蛋白质对人的身体有着非常重要的作用。但是蛋白质在人工合成的时候，其蛋白质含量是非常低的，在一定的温度和湿度环境下，蛋白质会发生一些变化，这种变化会导致蛋白质变得不稳定。
蛋白质是一种优质蛋白质，它的蛋白质含量是比较高的，它对于人体的肠胃有着很大的保护作用，而且蛋白质是人体消化系统中重要的物质之一，在肠胃中不易消化，如果不能及时吸收，可能导致营养缺乏，导致营养过剩，因此蛋白质在人体中的消化吸收率是非常高的，而且蛋白质经过人体的代谢，就会产生一定的热量。因此，人体每天的消化吸收率都要比一般人高出一倍多。所以，蛋白质在人体中有着非常重要的作用。但是人体在进入身体后，其蛋白质在代谢过程中会产生多种生物碱，这些生物碱可以使人体内的肾上腺素、尿激酶的活性增强。这样，对于心脏的负担就会大大的减轻。因此，人们在进入身体后，蛋白质就会在血液中发挥分解作用。因此，蛋白质对人体的消化吸收率是非常高的。
肝蛋白有的作用
肝脏在我们的身体中，是不可缺少的一部分，它不仅有助于我们人体的解毒工作，而且还可以使我们的肝脏的功能得到改善，肝脏也是我们人体的重要器官，那么肝蛋白有什么作用呢，下面就和小编一起去了解一下吧。
1、肝蛋白是我们人体必不可缺的一种营养物质，对于我们人体的生长发育和消化都起着不可忽视的作用，肝蛋白可以使我们的肝脏细胞的功能得到恢复，从而促进肝脏的功能的改善，所以说肝蛋白还是非常不错的，并且肝脏中的有毒物质还会对肝脏造成伤害，所以说我们肝脏对于我们人的健康是非常重要的，而且在日常生活中，肝蛋白还会对我们的生长发育起到促进作用。
2、肝蛋白对于我们的皮肤和眼睛都有着很好的保护效果，肝脏的健康也是有着非常重要的作用，肝脏的健康也能够对我们的生活带来帮助，我们经常在外面吃饭的时候，可以适当的食用一些肝蛋白，对于我们的皮肤和眼睛都能够起到非常好的保护作用，肝脏对于我们的眼睛健康也是非常有帮助的，尤其是对于眼睛的健康非常有帮助。
3、肝蛋白还能够提高我们的免疫力，肝蛋白对于我们的消化功能也是有着非常好的提高，因此经常吃肝蛋白也是能够帮助我们的消化和吸收的，对于我们的肠胃健康也是非常有帮助的。
4、肝蛋白对于我们的皮肤还有着很好的修复效果，所以经常吃肝蛋白能够帮助我们起到护肤的效果，皮肤和眼睛的健康也是非常重要的。
干燥蛋白是这些
1、鸡蛋干燥
2、煮蛋白时，放入盐巴，煮沸5分钟，然后关火焖煮。
3、煮蛋白时可放入盐巴，不宜放盐巴，因为盐巴是有咸味的，盐巴在高温下不易溶解，可使蛋白质凝固。
4、煮鸡蛋白时，放盐巴的目的有二，一是为了防止煮好后的蛋白霜粘在一起，二是为了防止蛋白氧化变黑，影响蛋白质的凝固。
5、煮鸡蛋时放盐巴有利于蛋白质凝固，但在煮前最好先把盐巴煮熟。
6、煮鸡蛋时，放盐巴最好用白醋，可使蛋白质凝固。
7、煮蛋时加入盐巴有利于蛋白质凝固。
8、煮鸡蛋时要加入少量的盐，可使蛋白质凝固。
