面包机烤不熟面包是什么原因?

来源于烤德香用户热心回答:

面粉你用错了,饺子粉的筋性不够的,一定要用高筋粉,最好是金像牌的。面粉是面包成功的关键。你可以参考一下我的,我的是柏翠 PE8990S全自动撒果料面包机。拿1KG的欧式面包为例,要严格按照我下面写的顺序执行:
牛奶或豆浆:280ml
奶油:3汤匙
盐:1又1/4茶匙
糖:3汤匙
高筋面粉:3又1/2杯
酵母:2茶匙
在制作前,酵母不能沾上水,因为,倒入面粉后,在面粉中间挖一个小坑,将酵母倒进去。将面包桶放入面包机中卡住,然后按欧式面包程序,启动即可。

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面包机问答

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