东菱面包机dlt08怎么做面包?

来源于烤德香用户热心回答:

你好,
材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、   
盐   1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克   、低筋粉100克、有盐黄油30克   
步骤:
1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内,启动和面功能,一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束,加入溶化的黄油,重新启动和面功能(15分钟)
4、和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g   、烧色:浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。   
洗完我的回答对你有所帮助。

来源于烤德香用户热心回答:

材料:1.5斤模具一个量。
牛奶:260g 高筋粉:320g 砂糖20g 发酵粉:4g 炼乳:20g 盐:4g 黄油45g
以上材料除黄油以外放入面包机和面,选择发面团档,揉面停止后终止程序,加入黄油,选择发面团进行第一次发酵,大约1小时50分钟。
取出均分成2块,揉匀并排除里面气泡,放置20分钟。
轻轻排出气泡,把面擀成成方形,尽量大小均等,每个折成3折卷起,接头朝下放入模具。
把模具放入烤箱40度45分钟二次发酵。大致发酵到模具的8成满,盖上盖子,放置中层,(200度预热烤箱)烤40分钟。这款面包表皮脆香,里面口感松软、细腻,非常好吃。

来源于烤德香用户热心回答:

做普通面包的量是:水170ML,鸡蛋一个,油三大勺,盐半勺,白糖二大勺,面粉二大杯零三分之一杯,酵母一小勺半.选择700G,浅色,普通面包程序,做出来的面包就错的,这个量也适用于甜味面包.做甜味时可加入蜜枣或葡萄干,很好吃的.

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