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咸面包配方：
面包粉(高筋粉)100%，干酵母1.2% 糖6% 盐1.5~2%，起酥油6%，水54%
如果自己家庭吃，加奶粉2%，鸡蛋3% (以上都是以面粉为基本计算的，也叫烘焙比)
这个配方是直酵法(也叫快速法)，如果有条件建议使用二次发酵法面包才好吃。
我相信你搅拌不够，没有搅拌面筋出来，另外一定要松身以后才能分量和整形，松身15~20分钟，整形以后发酵在湿度80%，温度在40度环境发酵，面包一定没有问题！
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用面包机做咸面包：1.液体全部放在桶内。2.所有的粉类放在上面，面中间按一小坑放入酵母，选择主食面包档，启动面包机即可。
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用面包机做咸面包的步骤如下：
1.按照水，植物油，盐，奶粉，全麦面包粉的顺序放入面包机，我用的是美的面包机，选择低糖面包键，注意不要用全麦面包功能。
2.期间不要打开面包机的盖子。
3.如果喜欢可以加入葡萄干、板栗等果料。、
4.等待大约2小时40分钟，美味的健康面包就做好了。
