如何制作翻糖梦幻鲜花

 

  这些梦幻的心形翻糖鲜花可用任何尺寸的心形切刀制作而成,至于比较小的鲜花,可用镶嵌的最小切刀设置制作。

  材料:干佩斯、玉米淀粉、无毒紫色粉、蛋白糖霜、调和蛋白粉、粘合剂、红红的糖粉、球形工具、迷你玛芬烤盘、泡沫垫板。

  做法

  第一步:准备一罐干佩斯,用红红的糖粉染红,擀至0.4cm厚度,用最大的切刀切出5个心形大花瓣,用中等切刀切出5个中等心形花瓣,把每一个心形花瓣都放在泡沫垫板上,用球形工具将顶部边缘弄褶。

  第二步:重叠的部分刷上粘合剂,将5个花瓣重叠地粘到一起,让大的花朵在撒有玉米淀粉的小球形烤盘孔内静置,用迷你玛芬烤盘来晾干中等花朵,静置一晚,刷上事先在滤茶器搓碎的无毒紫色粉。

  第三步:为了制作出梦幻的鲜花,将中等的鲜花用粘合剂粘到大的鲜花内部,用蛋白糖霜在所有的鲜花上挤出雄蕊,静置。

翻译版权为烤德香所有,禁止转载。

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