有些人稍不注意看，就把文章题目看成了牛油果，会不会?同时也有人问，牛油是什么?牛油也就是熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，也就叫做牛油，牛油的营养也是很多的。
牛油怎么吃
牛油可以怎么吃?看下面
牛油蛋炒饭
材料：鸡蛋1个，剩饭2碗，猪肉50g，胡萝卜小半条，鲜玉米小把
配料：糖少许，生粉少许，酱油适量，牛油10g，盐少许，油两三滴
准备材料，把鸡蛋打好，加少许的盐花，跟绿豆大小差不多就行了，把猪肉切丁，拿酱油，油，少许盐糖还有生粉去腌制猪肉丁，接着萝卜切丁和玉米剥粒，放进水里焯熟。
把锅烧热，倒油，然后把油热倒出，在放放鸡蛋，因为这样可以滋润一下鸡蛋。
接着加入肉丁一起炒，再加入红萝卜和玉米粒，炒到一定的程度就可以了，然后加入加入牛油，不要大火，中火就可以了，最后倒入米饭，翻炒，炒到米饭热了，在加点酱油调味。洒上一些葱花，香喷喷的炒饭就成功了。
上面我们介绍了饭，下面我们来介绍一下饼干，甜点。
牛油曲奇
材料：黄油120克，淡奶油100克，盐1/8勺，白糖20克，糖粉20克，低筋面粉175克
拿面粉来称重，因为比例要均匀，然后黄油室温隔水软化备用，软化的黄油拿手轻轻戳可以戳一个坑，然后加入糖份，糖，盐，淡奶油备齐。然后用打蛋器打发蓬松，颜色变浅，然后分次加入淡奶油，知道倒完，拿打蛋器打发与黄油融合，把淡奶油直至打发顺滑，然后就可以了，接着分两次倒入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀到无干分颗粒，有颗粒的话饼干会不好吃的，也烤不起来。
然后装入裱花袋，然后看自己喜欢什么类型的花嘴，安上去，拿一个烤盘，在里面垫一张油纸，顺时针把他挤入烤盘里，每一个都要有距离，然后烤箱调预热180度，上下火中层烤20分钟，时间到了之后把它放凉，味道会更好，更酥脆。
这么美味的点心可以自己做给孩子们吃。给孩子们当下午的点心，营养又健康，口感又很好，是个很好的选择。
牛油的营养价值
1.牛油是维他命A的来源，维他命是个很好的营养素，也是个美容的营养素，而牛油是他的发起源。
2.牛油富含微量元素，所含的硒比大蒜还多，硒能杀杀菌，杀杀毒。
3.牛油含有酪酸、链脂肪、月桂酸、共轭亚油酸具有抗细菌和抗霉菌的作用，还具有防癌抗癌作用。
4.牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用。因为有时候吃了一些东西，他里面是有会感染肠胃的东西，而我们不知道，就让他一直在肠胃里生存，不过有时候吃一些牛油，还能抵御一下那个感染的东西。
5.牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物.牛油所含的硒比大蒜还多.牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质.
6.醣化神经磷脂，这是一种很特别的脂肪酸，它具有抵御肠胃感染的作用，尤其是在儿童和老年人食用较多，儿童和老年人的肠胃功能比较弱。
7.有的人会认为胆固醇是会导致发胖的，其实胆固醇是维持肠道健康，脑部和神经发育所需的，而牛油里面含有大量的胆固醇，多吃一些也是可以的。
牛油的适宜人群
很适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人们，他还富含脂肪，铜。
富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
护发：含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡，防治白发或是秃发。
孕妇可以吃牛油吗
孕妇可以吃牛油的，只是没多少用，不过要注意量，如果吃太多反而会导致生产后更加胖。
牛油吃多的危害
牛油他是饱和脂类，要尽可能少吃.多吃易引发高血脂，改变血液黏稠度，让血液黏在血管致使心脑血管疾患，牛油还富含脂肪极高，不建议多食，最好食用量为每天20克。
哪些人不能多吃牛油
有些人是不能多吃牛油的，就像有旧病老疮患者，婴儿，幼儿，老人，他们的肠胃很虚弱，而且牛油里面还会有物质让他们的肠胃病情加重，所以这几类人不能多吃牛油。
牛油的食用禁忌
牛油含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，很不适宜于长期食用，长期使用肠胃里面会有很多种酸，但是过量的话，那些酸是会对肠胃造成威胁的，还有牛油味甘、性温、有微微的毒，不过可以以加入面类制品中，但是不宜多食，他会诱发旧病老疮等复发之患，要记住了不能多食。并且牛脂不宜被人体消化吸收，大多都是弄到糕点上，很少弄到饭菜上。还有患高胆固醇血症人不宜吃牛脂。
看完这里，你对牛油还有什么疑问，牛油的营养很大，很美味，不过大部分都放在了制作糕点上，也不能多吃，要记住了。
食物相克表
与牛油「相克」的食物鱼牛油平鱼对心血管疾病患者有益，但用富含饱和脂肪酸的牛油高温油炸，会增加其胆固醇含量，损害健康。
