咖啡酒的营养价值
咖啡酒富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分。
咖啡酒的功效与作用
咖啡酒具有提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的作用。
咖啡酒的做法大全
1、提拉米苏
材料：
奶酪250克、鸡蛋黄1个、饼干75克、白砂糖60克、淡奶油120毫升、咖啡酒50毫升、可可粉适量、糖分适量
做法：
(1)将柠檬切开，用手挤出柠檬汁，和淡奶油混合
(2)将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀
(3)将蛋黄和细砂糖放入碗中，隔水加热，不断搅拌至细砂糖溶解，
(4)将淡奶油打发至7成发，混合打松的芝士、蛋黄，倒入适量的咖啡酒
(5)取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部
(6)在酒杯里倒入一部分芝士馅
(7)不断重复，直到倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前撒上可可粉即可。
2、黑森林
材料：
低筋面粉80克、鸡蛋5个、咖啡粉20克、巧克力适量、淡奶油500克、黑樱桃适量，色拉油75克、咖啡酒10克、白糖90克
做法：
(1)将低筋面粉呢、鸡蛋、咖啡粉、色拉油、咖啡酒等制作成巧克力戚风蛋糕，烤好的蛋糕放凉后切成两块;
(2)将巧克力敲碎，淡奶油打发;
(3)在蛋糕坯子上涂上奶油，放入黑樱桃;
(4)另一片蛋糕坯子盖在上面，继续涂抹奶油，均匀撒上巧克力碎，最后在表面挤上奶油，放上黑樱桃即可。
3、热巧克力棉花糖
材料：
牛奶200毫升、巧克力80克、淡奶油50毫升、棉花糖30克、可可粉30克、咖啡酒15毫升
做法：
(1)牛奶和淡奶油混合，加无糖可可粉混合好后放小锅里加热，下黑巧克力;
(2)融化后加咖啡酒，倒在杯中，放几颗棉花糖趁热饮用。
咖啡酒的自制做法
1、使用速溶咖啡
首先将2杯水煮沸，停止加热后，加入1杯干的咖啡粉、3杯半白砂糖，然后搅拌均匀，做成咖啡基底，待其冷却到78摄氏度以下时，加入2杯朗姆酒进行搅拌，再加入2.3升的伏特加和适量的香草豆荚，倒入密封的玻璃容器中，冷藏一个月左右。
2、使用煮咖啡
在新鲜煮好的热咖啡中加入4杯糖，然后搅拌均匀至砂糖完全融化，待冷却后，加入伏特加以及香草豆荚装入玻璃瓶中密封。
3、制作即煮即饮的咖啡酒
在一口大锅中放入水、糖及咖啡粉，用中火煮。不停搅拌，直到所有东西就均匀地融为一体。等所有食材都融为一体后，停止加热，等待其冷却到室温。加入伏特加和香草精，搅拌均匀即可。
咖啡酒的食用方法
咖啡酒可以直接饮用，也可以用作调鸡尾酒或者提拉米苏。
咖啡酒的副作用
咖啡酒里面含有咖啡因自己酒精，不宜多喝，以免导致神经过度兴奋，还可引起酒精中毒。
