要说甜品浪漫的代表
你脑海里第一个蹦出来的谁？
小编脑海里瞬间就想到了法点慕斯了呀~
小小的身材，精致程度却是max！
慕斯内部的小秘密还是有很多的~
探索不好就会陷入自闭中……
不着急~小编今天给大家带来制作慕斯的小知识！
大家放心去探索慕斯的秘密吧~
Q:
草莓酱或果茸怎么保存？
A:
果酱冷藏就好啦~果茸需要冷冻~
Q:
慕斯的保质期有多久？
A:
冷藏3-5天，没有淋面可以放冷冻半个月，慕斯一般装饰好之后放冷藏哦~
Q:
吉利丁如何使用？
A:
夏天必须用冰水泡软，冬天可用常温冷水泡软，沥干加入面糊中。如果使用吉利丁粉等量替换，但需要用水将吉利丁粉泡成果冻，粉水比例1:6
Q:
吉利丁面糊凝固怎么办？
A:
在加入打发的淡奶油时，发现吉利丁面糊已经凝固，这时候你需要将吉利丁面糊隔水融化，大部分面糊温度控制在30—35度左右加入打发的淡奶油拌匀就好啦~
Q:
慕斯中的淡奶油需要打至几层发？
A:
一般制作慕斯，淡奶油需要打到5-6成发，酸奶浓稠状就可以啦~
这些小知识点都学会了吗~
法点慕斯是最能表达心意的一种甜品哦~
快做起来送给你心爱的那个ta吧~
