正宗无水蜂蜜蛋糕在家做,用料做法皆简单,柔软香甜老少皆宜

正宗无水蜂蜜蛋糕的做法:

备用食材:鸡蛋3个白糖60克蜂蜜60克低筋面粉120克玉米油30克泡打粉半勺白芝麻适量;

制作过程:第一步,将3个鸡蛋磕进一个无水无油的盆,再加上准备好的白糖和蜂蜜;

第二步拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆,装上75度的温水把鸡蛋液的小盆放进去,开启打蛋器打发(开始我们会发现泡泡很大)

第三步打发一会之后,气泡就开始慢慢变小了;

第四步继续打发,直至气泡小时,蛋液变得细腻后提起打蛋头,落下的液体缓慢的消失后表示打发好了;

第五步接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀;

第六步再加上提前准备好的玉米油搅拌均匀,将拌好的面糊装在裱花袋中;

第七步挤在事先准备的小纸杯中,撒上白芝麻后放在烤箱中,160度中层火烤20分钟即可。

烹饪小技巧:1、全蛋大发放在温水中,比较容易打发一些,在打发好之后,搅拌面糊的时候,力道要稍微轻一点,防止消泡。具体的火烤时间以及温度,大家可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定,注意不要烤糊即可。

  • 这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的,保证你做出来的口感跟外面买的一模一样,而且制作起来零失败,用料做法都是非常简单的,吃起来柔软香甜,营养丰富,是一种老少皆宜食用的小蛋糕。

家里备着烤箱的,就不要闲置着了,拿出来烹饪上一些美味的小甜点、小蛋糕,与家人朋友一同分享!

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