盖碗茶泡什么茶

盖碗适合冲泡红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。另外，除了绿茶是最适合使用玻璃杯冲泡外，其他的茶类基本上都是适合用盖碗冲泡的。

盖碗可以用来冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类，尤其是在用白瓷盖碗冲泡红茶的时候，可以更方便地观察茶汤色泽、控制茶汤浓度等，在用盖碗冲泡红茶的时候，可以采用画圈注水法，也就是沿着盖碗的碗壁用画圆圈式的方式注水，冲泡茶叶的用量控制在5-6克。而且，很多茶友都觉得，在泡茶的时候，温度不能太高，90度左右就可以了，但事实上，高质量的红茶，也可以用开水来泡茶。