①温杯
烫壶，注沸水入盖碗，将盖碗中的水倒入公道杯，公道杯中的水再倒入品茗杯中，再将品茗杯中的水依次倒掉，把杯子都烫洗干净。
②置茶
称茶7g，置茶入盖碗，用茶匙将8~10g六堡茶投入杯中，也可以按照自己的口味适当增加或减少。
③醒茶
用刚刚烧开的沸水，缓慢定点将水注入盖碗，等待15－20s，10秒后倒掉茶汤。六堡茶（尤其是厂茶），因为渥堆发酵和存放等原因，可能带有渥堆气味和仓储储藏的气味，所以可进行1－2次润茶程序。
④冲泡出汤
继续往瓷壶中注入沸水，盖上壶盖，焖泡10~15分钟后把茶汤缓缓注入瓷杯中，第2－5泡沸水冲泡，冲泡时间为10s左右，然后即可出汤，出汤时要注意沥尽茶汤。第5泡后，茶汤滋味开始稍稍减弱，所以之后的每一泡适当延长10－20s的浸泡时间。
⑤品味
汤色为非常漂亮的酒红色。细细品饮，茶汤甜润有稠感，带干净的陈木香，有类似甘草的回味，呼吸带明显的清凉感，实在是夏天标配。
