峡州碧峰属于什么茶

峡州碧峰属于绿茶，产自于湖北省宜昌市的长江西陵两岸的高山茶园，峡州碧峰的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶为主要的茶叶，采摘的茶叶要求保证茶叶新鲜、嫩绿、芽叶均匀。

将采摘回来的鲜嫩绿茶，摊开在洁净的地板上，在阴凉避风的地方放置4-6个小时，让茶叶失去部分水分，然后进行杀青、摊凉、初揉、初干、理条、复揉、提毫等处理，就可以制成了。峡州碧峰采用玻璃杯法，放入5-6克茶叶，选用上等的矿泉水或经过加工的山泉水，水温控制在80摄氏度左右，使其汤色清亮，口感细腻，回味甘甜。