麻辣鱼怎么做好吃

用料：皖鱼500克、姜20克、葱20克、麻辣鱼底料一包、油50毫升、生粉10克、盐3克。1、鱼肉鱼骨切好。2、准备调味料。3、鱼肉鱼骨放入少许的盐。4、放入生粉和姜丝进行搅拌均匀腌制。5、然后倒入麻辣鱼的调味料煮融化爆香。6、放入适量的水熬煮开。7、然后放入腌制好的鱼骨。8、把鱼肉放入慢慢煮熟。9、准备好蒜，姜和葱末。10、摆放在鱼的上面淋入热油即可。

鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。