腊肉腌制的过程

先说一下熏肉的腌制过程，这个过程中技术含量较低，一起来看一下爱：

1、准备好大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁、大葱、生姜、蒜、甜面酱等材料。

2、将五花肉切成大块，然后和花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒放一起腌制四个小时左右。

3、把腌制好的猪肉和切断葱花、姜片和带皮蒜瓣一起煮，煮熟后捞出控水。