猪脚和黄豆一起炖非常好吃,首先准备好猪蹄和黄豆,猪蹄洗干净改刀,然后把它放入加料酒的开水中焯三分钟,捞起洗去污沫沥水备用,接着把黄豆和猪蹄一起放入瓦罐中,加清水漫过猪蹄,大火烧开后转小火,炖40分钟,加盐,味精,胡椒粉调味,续炖至汤汁呈白色,撒小葱花即可。黄豆炖猪脚的主要食材是黄豆和猪脚,主要烹饪工艺是炖,成品味道鲜美,四季皆宜。
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