看完几位的高票答案……Seriously?蛋黄酥、翻糖饼干、月饼?简单吗??
在我看来, 烘焙界没有谁比下面这位更能担得起“制作简单”、“颜值高”、“适合送人”这些名号了!
你们先感受一下它的颜值:
高颜值get√
然后你们再来感受一下它的制作有多简单:
材料(约50到70个):
1、 蛋白一个
2、 细砂糖45-60g
(没错,就这两样)
所以,它的名字也特别单纯粗暴:蛋白+糖=蛋白糖!
做法:
1、 一个碗装蛋白,一个碗装糖。
2、 预热烤箱。蛋白分三次加糖打发到硬性发泡,有食用色素的话可以在中途加上一点点,有柠檬汁或食用香精也可以加上一点点。