生粉和淀粉的区别

生粉和淀粉的区别在于：原材料不同、使用方式不同、存储方式不同。

1、生粉一般就是用马铃薯经过复杂的制作工序制成。淀粉是用玉米、红薯或者是木薯粉这样含淀粉量比较高的果蔬制成的。

2、生粉的食用一般都是在烹饪之后，像在菜品中勾芡一样。淀粉是在烹饪或者是烘焙之前使用的，搭配好了调制在一起。

3、生粉的存储方式是室内正常存放即可。淀粉是需要密封保存的，因为有较强的吸水性，长时间暴露在空气中会受潮。