一个矿泉水瓶做“电饭锅蛋糕”,5分钟打发,松软好吃,一看就会

大家好,今天我要给大家分享的是,如何自己在家动手制作出一道美味的蛋糕,制作方法非常的简单,而且特别容易上手,只需你家中拥有一个电饭锅和一个矿泉水瓶子,就能够让你做出一道美味的蛋糕,如果你对我的方法感兴趣的话,就随我一起来了解一下吧,短短的几分钟,就能够让你做出一道美味的蛋糕,保证比外面买的蛋糕还要好吃呢。

一个矿泉水瓶做“电饭锅蛋糕”,5分钟打发,松软好吃,一看就会

首先我们要准备几个鸡蛋,将鸡蛋打入大碗中,然后准备一个矿泉水瓶子将瓶盖扭掉,在用瓶口对准蛋黄,并用手轻轻捏一捏瓶身,再放手即可把蛋黄吸出,吸出以后的蛋黄将其放入到准备好的小碗中进行备用即可。对于这样的蛋白蛋黄分离方法是不是特别实用呢?然后我们还需用剪刀剪去瓶子的底部,再把瓶子的瓶身剪成长条状,大概两厘米宽左右即可,一个自制的打蛋器就制作好了,省钱又省力。

一个矿泉水瓶做“电饭锅蛋糕”,5分钟打发,松软好吃,一看就会

准备好以后的打蛋器,我们可以用来对蛋清进行调档,顺时针不断的进行搅拌即可,等到蛋清被调打成泡沫状时,往里面加入几勺白糖,继续对其进行搅打两分钟,这时我们也会看到蛋白已经出现纹路了,然后往里面再加入几勺的白糖,继续对其进行调打,等到蛋清被调打提起,且不低落蛋液时,用来制作蛋糕的蛋白就制作好了。(在对蛋白进行调打的时候,往里面加入白糖,能够提高蛋清的稳定性,让做出来的蛋白更细腻。)

一个矿泉水瓶做“电饭锅蛋糕”,5分钟打发,松软好吃,一看就会

蛋白准备好以后,我们就可以准备蛋糕的下一步制作了。往准备好的蛋黄中加入80克的面粉,以及20克的牛奶,将其搅拌均匀,直到面粉被搅拌成细腻无颗粒状的面糊时即可。然后往碗中再加入20克的玉米油,并顺时针将其搅拌均匀,再把打发好的蛋白分三次加入到面糊当中,将其翻拌均匀。这样用来制作蛋糕的蛋糕糊就制作好了,是不是特别的简单呢?这个步骤记住,当我们加入蛋白时,不可顺时针进行搅拌,要用翻拌的方式来对面糊进行制作。

一个矿泉水瓶做“电饭锅蛋糕”,5分钟打发,松软好吃,一看就会

面糊准备好以后,需要准备一个电饭锅,并往锅中刷上一小层食用油,然后把准备好的面糊,全部倒进电饭锅当中,并将其平铺均匀。最后开火对蛋糕进行蒸制,等到电饭锅跳至保温按键时,即可把做好的蛋糕脱模出锅,将其切块后即可进行食用,用这样方法做出来的蛋糕看起来金黄色十足,让人看了就食欲满满,口感更是香甜软糯。以上打蛋器的制作和蛋糕的制作,你掌握了吗?如果已经学会的话,赶紧去试一试吧。

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【小贴士】

1、在制作打蛋器的时候,平身剪至宽两厘米左右,高8厘米左右即可,不可剪太多,不然就不好使用了。

2、在准备蛋白的时候,一定要分多次进行搅拌,这样做出来的蛋白才会更加细腻。

3、做好以后的蛋糕,一定要趁热食用,冷了以后的蛋糕,会有些疲软。

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烘焙小知识

干货!教你快速掌握蛋清打发程度,掌握这5点,轻松做出完美蛋糕

2020-3-30 13:04:54

烘焙小知识

不懂这些打发技能,你的蛋糕只会失败+1

2020-3-30 13:06:15

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