怎么用电饭煲做蛋糕?用普通面粉可以吗?

今天来做零失误的电饭煲蛋糕~早餐午餐一个饭煲全解决~

1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。

2蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。

3.蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4 将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡。

5 最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。

6 在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能。

7 完成取出后倒扣晾凉,然后脱模(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。

8 做好的蛋糕直接切开吃就很美味了。

淡奶油分次加入糖粉打发,均匀的涂抹在蛋糕上。

放上蓝莓、薄荷叶做装饰。切开享用吧~

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蛋糕食谱

吃纸杯蛋糕的时候,就算有纸杯手指也会弄脏,那纸杯有什么用啊?

2020-3-27 13:10:36

蛋糕食谱

黑糖也能打发蛋白,注意这个步骤,闻着都想吃,戚风蛋糕N+3做法

2020-3-30 13:10:06

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