求不太甜不太油的靠谱纸杯蛋糕方子?

可以试试香蕉纸杯蛋糕,熟透的香蕉又香又甜,所以只要放一点点糖就好了,不仅少油还有水果~100分的适合小朋友~

熟透的香蕉用来做蛋糕真的很香,烤的时候已经闻到超级香的味道 ,再加上用奶油,棒极了!奶油可以用 芥花籽油代替。这食谱可做三个杯子蛋糕,适合当天新鲜享用 。我觉得最好吃多少做多少,不要做太多,因为我总感觉香蕉会变味道。

时间45分钟

食材:

3份量:鸡蛋1个 / 熟透香蕉1根 / 低筋面粉40g / 玉米粉20g(没有的话可以用低筋面粉代替) / 白砂糖15g / 奶油25g / 椰丝适量

5份量: 常温鸡蛋*2 / 香蕉*1 / 砂糖 * 30-40g / 低筋面粉 100g / 奶油 50g

答应我!一定要用熟透的香蕉。不要以为香蕉皮上有黑斑就是坏掉了,这表明这个香蕉熟透了。剥开皮看一下,里面肉肉只要没有白色,就可以吃的,而且这时候吃的香蕉,口感和甜度是最好的,又香又甜。当然如果果肉已经变色就别要了。把香蕉四分之三打成泥。留下一小部分备用等下放在杯子蛋糕上面。

香蕉放到袋子或者碗里,压成香蕉泥 ,一两分钟弄好。

白砂糖+鸡蛋一起打发。打发至有明显纹路就可以了。 蛋浆为奶白色。

接着,加入香蕉泥轻轻拌匀。

把低筋面粉和玉米粉过筛。最好是过筛两遍哦,这样口感更加细腻。

手法是用切拌的方式,注意面粉切勿搅拌过度,完全融合就行了。这时候再加入奶油

搅拌均匀后,把香蕉蛋浆放到烤杯。轻敲几下杯子,把大气泡镇出来。最后在蛋浆上放上之前没用完的香蕉片,再撒上椰丝,或者蔓越莓啊坚果碎啊都可以。放进烤箱,温度170度20分钟。

完成咯!哎哟~湿润又松软的香蕉蛋糕体,包覆着香蕉泥内馅,一口咬下,爆浆香蕉馅散发出特有的浓浓果香,真让人想大喊太好吃了吧!这个方子的糖量蛮少的,不会腻,泡上一杯好咖啡或好茶,做为午茶时分的点心,很是享受。

人已赞赏
烘焙小知识

用小杯子装的蛋糕会不会融化吗?

2020-3-27 13:01:49

烘焙小知识

《破产姐妹》里的杯子蛋糕到底有多大?

2020-3-27 13:03:39

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索