只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

烤箱不能说很多家庭都有,但是面包机还是比较普及,因为面包机做面包非常简单,所有材料丢进面包机,一键按下去,就等着吃面包了,厨房小白也能做面包。但是,一键式操作虽然简单,出来的面包可真的不知道会是什么样,没有补救机会。当然只要按照比例失败还是很少的,不过,口感就不好说了。不如试试分段式操作,和烤箱一样,每一步操作都人为干预一下,想怎么吃就怎么做,结果绝对不一样,不但造型好看,口感更胜一筹,绝对零失败。尤其刚出炉,柔软拉丝好吃到停不下来。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​人就是这样,尽管二十几天都宅在家里,但是还能去超市,至少购物畅通,突然单元门被封,出不去进不来,才发现为啥不多买点面包,为啥不给孩子多买点零食,为啥不多买(此处省略N种食物),一切为时已晚。现在唯一的通道你道是什么吗,要用绳子顺着窗户从楼下提上来,幸亏楼层矮,这要是十几层,恐怕用绳子都提不上来。话说回来,现在想吃面包只有自己做了,烤箱也不给力,关键时候坏了,幸有面包机,咱也不能让它闲着,之前不爱动手可以买,现在想买着实很难,还不知道要封多久,坚持就是胜利!祈祷全楼平平安安。分享一道面包机版吐司,每一步骤都手动操作,柔软拉丝,刚出炉老人孩子抢着吃,早餐零食都是不错的选择。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​【蔓越莓面包】所需食材:高筋粉300g;蛋液40g;牛奶150g;色拉油40g;白糖40g;盐2g;酵母4g;蔓越莓干适量;椰蓉适量。

厨具:ACA黄芒果面包机

做法及步骤:

将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母。

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​启动2个和面程序,看看这面揉得又多好,绝对出手套膜,放心下一步操作。

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​然后启动发酵程序,自动完成后,发酵好的面团从面包桶中取出,反复揉匀,排出气体,面团均匀的分成3个面剂子,盖上保鲜膜饧15分钟。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​蔓越莓洗净切碎,取一个饧好的面团,从中间用擀面杖压出痕迹,然后分别向上和向下两个方向擀成面饼,撒上蔓越莓和椰蓉,再横向从一头卷起来。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​3个面团都做好,稍稍拉长一点。

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​将3个面团编成辫子。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​盘起来,放入面包桶,启动发酵程序,进行二次发酵,设定时间50分钟。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​二次发酵结束,刷上蛋液撒些蔓越莓干和椰蓉。启动烘烤程序,面包机自动完成。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​出炉,这面包颜色还是挺漂亮的,外壳焦脆,内里柔软拉丝,老人孩子都爱吃。

只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来

​小贴士:

1、选择面包机,和面、发酵、烘烤分步骤操作,面包机也能玩花样,而且口感好,零失败。

2、各品牌的面包机功能有差别,要分步操作之前先看看自己面包机的各项功能,确定可行即可操作。

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