如何做炒羊肉

1、材料：羊肉片半斤，大葱两根，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，白酒一勺，醋一勺，盐一小勺。

2、所有调味在小碗里调匀待用。

3、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。

4、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。

5、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。