用料
| 中种： | |
| 高粉 | 320克 |
| 可可粉 | 35克 |
| 牛奶 | 225克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 酵母5克； 主面团： 高粉165克，蛋液55克，水70克，酵母2克，盐5克，白砂糖55克，黄油55克； 其他： 耐烤巧克力豆25克； 份量： 450吐司模2个 | 5克 |
| 主面团： | |
| 高粉 | 165克 |
| 蛋液 | 55克 |
| 水 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 白砂糖 | 55克 |
| 黄油 | 55克 |
| 其他： 耐烤巧克力豆25克 | |
| 份量： 450吐司模2个 |
《懒人厨房》可可豆吐司的做法
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提前一晚取牛奶略加温至30度左右，加入酵母和糖搅拌融化再加入粉类，覆膜室温发酵2小时转冰箱冷藏一晚
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中种撕块与主面团除黄油外材料混合打至可拉出厚膜，加入软化黄油打至结实薄膜。天气一热，面团内部温度明显提高，再热就要加冰水降温了
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面团总重990，均分两团一发55分钟，由于室温手温高，以及打面时间等影响，一发前已经有些小气泡产生
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一发结束取出排气，各自均分三份，共6个面团均重165克。覆膜松弛15分钟，第一次擀开，翻面后卷起再松弛15分钟
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第二次擀开25cm长，翻面压薄底边快速摆好可可豆卷起，共2.5圈
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收口向下放入吐司模，均匀间隔。模具放在烤网上，烤箱内放热水，35度二发70分钟
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表面未刷液体，入预热好的烤箱下层，上火170下火190，38分钟，出炉侧放冷却
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其中一坨吐司没有放可可豆做对比
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加了可可豆的口感多一点不同，下手还不狠，可以多加点；抹草莓酱、巧克力酱都很美味；
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间接法做的吐司软润度，保湿持久度都不错
