田螺在炒之前需不需要焯水 生活百科 22年8月29日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、而炒田螺时，一定是要冷水焯水中。 2、因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 冷水田螺腥味
