西红柿洗净切丁。将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀冷藏30分钟。面粉加入温开水，制成的面团。将面团搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。馅料放入面皮，朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼。煎锅加油烧热，放入馅饼煎成金黄色即可。
牛肉饼怎么煎
食材：
面粉170克、西红柿120克、牛肉末100克、猪油20克、葱花5克、生抽2毫升、姜蓉5克、料酒4毫升、盐1克、胡椒粉1克、温开水适量。
牛肉饼的制作方法：
1、西红柿洗净去皮，然后切成小丁；
2、将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀冷藏30分钟；
3、面粉倒入碗中，加入温开水，制成光滑的面团；
4、将面团搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮；
5、馅料放入面皮，朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼；
6、煎锅加油烧热，放入馅饼，两面煎成金黄色即可。
小贴士：
牛肉饼的馅料里面可以加入一些配料，比如香菇丁、西红柿丁等，口感更丰富。
