淡奶油保存 如何用牛奶自制淡奶油 淡奶油开封后能保存多久

淡奶油是动物性的,不甜。相比植物奶油更加的健康,那么如何用牛奶自制淡奶油?淡奶油开封后能保存多久?

对于经常在家烘焙糕点或是蛋糕的人来说,自制的奶油比买的奶油更放心。那么,如何用牛奶自制淡奶油?淡奶油开封后能保存多久?

如何用牛奶自制淡奶油 淡奶油开封后能保存多久如何用牛奶自制淡奶油

奶油主要就是牛奶制作的,一般用的最多的牛奶就是全脂牛奶。

1、将一袋250ml的全脂牛奶倒入碗中,然后加入糖(白砂糖),用搅拌器搅拌2-3分钟左右。

2、搅拌处泡沫状再放入冰箱1个小时左右,然后每隔一刻钟左右的时间拿出来搅拌,这样的奶油制作更丰富,打得更好。

当然,也有些人在制作过程中加入吉利丁液,不过一般卖的多半是吉利丁片或是吉利丁粉,所以在加入吉利丁液时候还需要用水调和成吉利丁液。

另外,若是自己手动将牛奶搅拌成泡沫状态,真的很费时费力,估计你打过一次以后直接不想打了,打得会手酸的。

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淡奶油一旦开封后放不了多久就会变味,所以针对开封后的保存有以下2种做法:

1、将开封后的淡奶油包装用夹子夹住开口处,但是注意挤压包装中的空气,尽可能让空气挤压出来再夹口,放入冰箱即可。

在这个过程中,若是发现包装袋或是包装瓶鼓起来了说明密封不好。

2、将开封后的淡奶油封住口再外面套一个保鲜袋,可以保存比较久,若是用过之后立即用保鲜袋套紧可以保存2个月,而且对于淡奶油的最适宜温度最好是0度左右。温度过高可能液化,温度过低可能营养有所缺失,注意一点的是用过的淡奶油一般是淡黄色,是正常的现象,而不是变坏变质的情况。

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