很多烘焙经营者面对自己店里经营不善的情况，或者是创业失败了，都搞不明白是哪里除了问题。经营一家烘焙店是一项系统工程，你有一个环节做得不好都可能导致你的店铺生意不好，导致创业失败。现在我们就来分析一下，为什么你会创业失败。
以自我为中
很多创业者都会以自己的喜好来选择店铺地址，装修自己喜欢的风格，做自己喜欢的产品，以为自己喜欢的消费者也会喜欢。但事实上并不是这样，你反思一下自己，是不是穿衣风格、饮食口味、房屋装修都和身边的朋友不太一样。那你又怎么能够保证你喜欢的是消费者喜欢的呢？
我们是为消费者服务的，收入来源于消费者，应该以大多数消费者喜欢的店铺风格来装修自己的店铺，按照大众的口味来做烘焙产品。我们应该请专业的装修团队来给我们制定装修风格；通过在店铺周边做大量市场调研来制作产品口味。
缺乏核心竞争力
做烘焙的门槛并不算太高，你可以开烘焙店，别人也可以。如何在众多的竞争对手中争取更多的顾客，这就需要你具备自己的核心竞争力。你可以研发出满足大众的独特口味，你也可以在服务上做的比别人好。总之，要有自己的独特优势。
不懂得如何营销
很多烘焙经营者一想到营销，就联想到降价做活动。这种方法看似有效，其实长期对自己经营不利。那些消费者在你做活动的时候可能会过来消费，但是一旦你恢复原价他们就不来消费了；而且你的烘焙店经常性做活动会让大家认为你的店铺经营不善，失去对你的信任。
营销是让那些不在你店里买东西的人变成你的这是客户。这需要你前期的广告宣传，将消费者带到你店里来，让他感受到你店里的好，变成你店铺粉丝的一个过程。关键还是在于自身的店铺优势。
没有用心经营
在开店前期，大家都会步步为营，每一步都小心翼翼，生怕自己出了什么差错导致亏损。但是到了后期，站稳脚跟之后，很多人都会出现松懈的心理。每天店门一开，生意好是一天，生意不好也是一天。很多事情都交给别人去做，出现问题也不知道。结果日积月累，店铺就做不下去了。无论什么时候，我们都要用心努力经营好自己的店铺，及时处理店里发生的各种问题，不然到时候不得不关门了都不知道哪里出了问题。
说了这么多，希望对大家创业经验有所帮助，生意兴荣，财源广进！
